İstanbul Mahkemesi 25 Numaralı Sicil (H. 1179-1180 / M. 1765-1767) cilt: 76, sayfa: 478 Hüküm no: 599 Orijinal metin no: [249-1] Bu defter İBB Kültür A.Ş. ve Medipol Üniversitesi Hukuk Fakültesi ortaklığı ile hazırlanmıştır. Galata Sarayı’na verilen unun kalitesine dair kayıt Dakīkin derkenâr olan kaydı İşbu defterde olan dakīkin sâbıkā vaz‘ ve mahsûb olan fiâtı suâl olundukda ancak yetmiş yedi senesinde Galata Sarayı’nın fodulasının dakīki ekmekçi hâssından a‘lâ ve çörekçi hâssından dûn olmağla vasatından fî vaz‘ olunup ve mahsûb olduğu Harc-ı hâssa Rûznâmçesi’nden derkenâr olunmağla kıyâs-ı mezkûr üzere bu târîhe gelince fiât-ı muhtelife mûcebince ta‘dîl ve si‘rı vaz‘ olunmuşdur. Fî 6 Ramazan sene 1179.